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바나나 푸딩
후숙시킨 바나나에 카스텔라를 섞어 부드러운 크림을 섞은 디저트. 카스텔라 외 식빵이나 모닝빵 등을 섞어서 만든다. 바나나 푸딩 ■ 재료 및 분량(100인분) 바나나 3.2kg, 카스텔라 700g, 커스터드 크림 3kg, 생크림 1.3kg • 조리 후 중량 8.2kg • 1인 분량 80g ■ 만드는 순서 1. 카스텔라...
BY 관리자
2025-03-25
고단백 한돈과 상큼한 나물로 환절기 체력 ‘UP’
미나리, 냉이, 달래 등 제철 맞은 봄나물 활용한 다양한 돼지고기 요리 추천 봄의 기운이 가득한 3월은 새로운 시작과 함께 일교차가 크고 미세먼지가 증가하는 시기로 에너지 소모가 높을 때다. 이럴 때일수록 고단백 식품으로 체력을 강화하고 면역력 관리가 필요하다. 건강 관리를 위해서 충...
BY 관리자
2025-03-24
“가장 클린하게 먹어” 45세 윤혜진, 고지혈증 ‘이...
발레리나 출신 방송인 윤혜진(45)이 고지혈증 관리 식단을 공개했다./사진=유튜브 채널 ‘윤혜진의 What see TV’ 발레리나 출신 방송인 윤혜진(45)이 고지혈증 관리 식단을 공개했다. 지난 20일 유튜브 채널 ‘윤혜진의 What see TV’에는 ‘고지혈 땜에 관리하면서 언니 먹는 식단 내놔요~! 요...
BY 관리자
2025-03-21
'미쉐린 3스타' 안성재의 볶음밥 레시피... 정말 간단...
“간을 마지막에 하면 안 돼요” 안성재 셰프가 만든 볶음밥. / '셰프 안성재' 유튜브 영상 캡처 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'의 심사위원이자 미쉐린 3스타 셰프인 안성재가 최근 자신의 유튜브 채널 '셰프 안성재'에서 볶음밥 레시피를 공개했다. 이 영상은 새 요리 콘텐츠...
BY 관리자
2025-03-20
면역력 높이는 보약, 봄나물된장닭갈비
봄나물, 신진대사 활발하게 하고 면역력 높여주는 보물 완연한 봄이 되면 몸의 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분을 필요로 한다. 특히 비타민이나 무기질은 평소보다 최고 10배까지 필요한데, 이때 섭취하면 좋은 음식이 바로 ‘제철 보약’이라 불리는 쑥, 냉이, 달래 같은 봄나물이다. 봄나...
BY 관리자
2025-03-19
오직 생쌀로 만든 건강하고 가벼운 간식 레시피
쌀 와플 Ingredients(지름 11cm 4장 분량) A(불린 쌀 150g(불리기 전 115g), 무조정 두유 90g, 메이플시럽 40g, 소금 2g), 기름 25g, 베이킹파우더 2g, 쌀 커스터드 크림(과일 타르트 레시피 참고) 120g How to make 1 믹서 용기에 A 재료를 모두 넣고 간다. 2 가는 중간중간 여러 번 동작을 ...
BY 관리자
2025-03-18
잣가루와 만난 참나물, ‘참나물 페스토’ 도전해볼까
참나물은 ‘한국의 허브’로 불리는 대표 나물입니다. 은은한 향기를 가진 참나물은 지금이 제철이라 맛이 좋습니다. 잎이 부드럽고 섬유질이 많아 소화도 잘 됩니다. 리얼푸드가 소개하는 주말 레시피는 ‘참나물 페스토 파스타’입니다. 레스토랑에서 먹어보던 메뉴를 가정에서 만들 수 있도록 간편...
BY 관리자
2025-03-17
주말 나들이엔 '레몬 위켄드'…상큼한 봄맞이 레시피
디저트는 단순한 먹거리가 아닙니다. 특유의 달콤함, 부드러움은 때론 휴식을, 때론 위로를 건네니까요. 휴식과 위로가 필요한 분들을 위해, 쿠킹은 안미연 무무 인 서울 오너 파티시에의 디저트 이야기를 연재합니다. 디저트에 얽힌 이야기부터 레시피까지, 마음까지 풍성해지는 이야기를 만나보세요....
BY 관리자
2025-03-14
화이트데이 특별한 디저트, 사랑스러운 케이크 팝스 ...
갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없...
BY 관리자
2025-03-13
뼈 건강부터 혈압·콜레스테롤 관리까지, 서양식 봄나...
봄나물의 재발견 '칼슘 풍부' 돌나물, 콜레스테롤 ↓ 미나리, 독소 물질 제거에 특효 취나물, 뼈건강을 위한 필수 나물 오리엔탈 드레싱을 곁들인 돌나물 샐러드. 이주현 작가 제공 Q. 정년 퇴직한 남편과 함께 사는 A씨는 요즘 식단 때문에 고민이다. 봄이 온 탓일까. 평소 아무 음식이...
BY 관리자
2025-03-12
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